Takoyaki

Moshi-moshi tomodachi^^

          Makanan berbentuk bola, yang didalamnya terdapat potongan gurita, apakah itu ? Sugoii, Takoyaki. Ada yang pernah lihat Takoyaki di televisi ? sering pastinya :D, ada yang pernah makan ? admin aja belum pernah makan -__- #curhat. Kali ini Japan Indo akan mengulas mengenai Takoyaki, Enjoy it ! ^^

          Takoyaki merupakan makanan khas Jepang yang terbuat dari adonan tepung terigu yang didalamnya terdapat potongan gurita. Pada awalnya, Takoyaki

dijual pertusuk (satu tusuk berisi tiga Takoyaki), namun karena alasan usia lanjut para penjualnya, sehingga sekarang Takoyaki dijual dalam 1 set, dimana satu setnya berisi 5, 6, 8, hingga 10 Takoyaki. Untuk memakan Takoyaki, para penjual sudah mempersiapkan 2 buah tusuk gigi untuk satu orang pembeli. Hal itu karena, ketika Takoyaki ditusuk, Takoyaki akan mudah berputar hingga akhirnya jatuh sebelum sampai ke mulut kita. Takoyaki dibagi menjadi 3 jenis yaitu :

1. Takoyaki polos, tanpa saus
2. Takoyaki dengan saus
3. Takoyaki dengan kecap asin

          Untuk membuat Takoyaki diperlukan alat khusus berupa wajan yang terdapat cekungan atau cetakan untuk tempat Takoyaki dipanggang yang disebut dengan Takoyaki-ki. Takoyaki dibolak-balik menggunakan alat khusu pula berupa tongkat besi dengan pegengan dari kayu. Di Jepang setiap rumah harus memiliki wajan Takoyaki, karena Takoyaki merupakan cemilan khas yang dapat disajikan oleh laki-laki maupun perempuan.

          Takoyaki dapat kita temui dikios-kios makanan ringan di jepang. Harga Takoyakipun berbeda-beda sesuai dengan wilayah. Karena Takoyaki berasal dari Kansai, maka harga Takoyaki disana lebih murah karena banyaknya persaingan para penjualan.

          Asal-usul Takoyaki yaitu bermula dari seseorang yang menggoreng adonan tepung terigu yang berisi konyaku, kemudian seiring permintaan pasar maka isi adonan tepung terigu tersebut diganti menggunakan urat sapi dan daging murah lainnya yang disebut rajioyaki (karena bentuknya menyerupai radio), hingga menggunakan potongan dan menyebutnya dengan Takoyaki. Karena Takoyaki sudah mulai bermunculan, maka semakin banyak otrang yang tertarik kepada Takoyaki ini. Hingga akhirnya, Takoyaki menjadi jajanan populer pada saat itu.

Admin udah nyiapin resep Takoyaki nih untuk para tomodachi yang mau nyoba :D Silahkan dipelajari ^^

1.   Bahan :

• 300 gr tepung terigu+baking powder (aslinya sih tepung Takoyaki, kayaknya bisa dibeli di supermarket besar deh -,-)
• 2 butir telur
• 700 ml air
•  100 gr sayuran (bebas, tapi biasanya wortel sama kol)
•  150 gr daging gurita
•  tenkatsu (semacam tepung roti)

2.  Taburan:

•  daun bawang diiris kecil

3.  Saus:

• saus Takoyaki (bisa dicari di supermarket juga kayaknya -,- )
• mayonaise

4.  Cara:

• Campur semua bahan kecuali gurita dan tenkatsu, aduk sampai licin.
• Panaskan cetakan Takoyaki
• Olesi minyak ke cetakan Takoyaki, tuang adonan, taburi dengan daging gurita. Sesudah berkulit taburi tenkatsu dan balik -balik sampai membentuk bola. Tunggu hingga matang.
•  Lakukan hal diatas sampai adonan Takoyaki habis.
• Untuk penyajian: Tata Takoyaki dalam piring, olesi dengan saus Takoyaki, beri mayonaise, dan taburi dengan daun bawang.
•  Takoyaki siap disajikan, nimkati selagi hangat.

*Untuk 60 buah

Cukup untuk informasi mengenai Takoyaki. Seperti biasa, bagi-bagi yaa hasil Takoyakinya ^^. Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Jangan lupa bagi-bagi Takoyakinya yaa… Sampai jumpa lagi di artikel selanjutnya :D Ja matta ^^